充填可能容器
バルクコンテナ
（ステンレス）
バルクコンテナ
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配送車両（協力会社含む）
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7t平ボディ車
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製品
1. 脱脂加工大豆生揚・醤油
生揚
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| こいくちしょうゆ（本醸造） | D-002 | 1.63±0.03 | 16.50±0.30 | 20±3 | 脱脂加工大豆(大豆(輸入))、小麦(国産)、食塩(国内製造) | ー |
| D-004 | 1.73±0.03 | 16.50±0.30 | 20±3 | |||
| D-008 | 1.73±0.03 | 17.00±0.30 | 23±2 | |||
| D-011 | 1.83±0.03 | 16.50±0.30 | 20±3 | |||
| D-012 | 1.87以上 | 16.50±0.50 | 21±3 |
醤油（火入濾過済み）
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| こいくちしょうゆ（本醸造） | DH-001 | 1.53±0.03 | 16.50±0.30 | 13±2 | 脱脂加工大豆(大豆(輸入))、小麦(国産)、食塩(国内製造) | アルコール |
| DH-002 | 1.63±0.03 | 16.50±0.30 | 13±2 | |||
| DH-017 | 1.73±0.03 | 16.50±0.30 | 13±3 | |||
| DH-006 | 1.83±0.03 | 16.50±0.30 | 10±3 | |||
| DH-014 | 1.83±0.03 | 16.50±0.50 | 3以下 | |||
| DH-005 | 1.83以上 | 16.00±0.30 | 14以上 |
2. 脱脂加工大豆うすくち生揚・醤油
生揚
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| うすくちしょうゆ（本醸造） | D-014 | 1.53±0.03 | 16.50±0.50 | 33以上 | 脱脂加工大豆(大豆(輸入))、小麦(国産)、食塩(国内製造) | ー |
| D-015 | 1.63±0.03 | 16.50±0.50 | 35±5 |
醤油（火入濾過済み）
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| うすくちしょうゆ（本醸造） | DH-015 | 1.20±0.05 | 18.50±0.50 | 35±5 | 食塩(国内製造)、脱脂加工大豆(大豆(輸入))、小麦(国産) | アルコール |
| DH-008 | 1.63±0.03 | 16.50±0.30 | 20±2 | 脱脂加工大豆(大豆(輸入))、小麦(国産)、食塩(国内製造) | ||
| DH-009 | 1.73±0.03 | 16.50±0.30 | 20±2 |
３. 丸大豆生揚・醤油
生揚
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| こいくちしょうゆ（本醸造） | M-003 | 1.73±0.03 | 16.50±0.50 | 20±3 | 大豆(アメリカ又はカナダ)、小麦(国産)、食塩(国内製造) | ー |
| M-002 | 1.83±0.03 | 16.50±0.30 | 20±3 |
醤油（火入濾過済み）
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| こいくちしょうゆ（本醸造） | MH-002 | 1.53±0.03 | 16.50±0.50 | 13±3 | 大豆(アメリカ又はカナダ)、小麦(国産)、食塩(国内製造) | アルコール |
| MH-003 | 1.68±0.03 | 16.00±0.30 | 13±3 | |||
| MH-001 | 1.83±0.03 | 16.50±0.30 | 13±3 |
４. 国産丸大豆生揚・醤油
生揚
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| こいくちしょうゆ（本醸造） | M-011 | 1.63±0.03 | 16.50±0.50 | 20±3 | 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩(国内製造) | ー |
| M-016 | 1.68±0.03 | 16.20±0.30 | 19±3 | |||
| M-015 | 1.78±0.03 | 16.50±0.50 | 17±2 | |||
| M-018 | 1.85±0.05 | 16.50±0.50 | 18±2 |
醤油（火入濾過済み）
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| こいくちしょうゆ（本醸造） | MH-011 | 1.65±0.05 | 16.50±0.50 | 11±4 | 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩(国内製造) | アルコール |
| MH-012 | 1.65±0.05 | 16.50±0.50 | 11±4 | ー | ||
| MH-015 | 1.68±0.03 | 15.50±0.30 | 11±4 | |||
| MH-010 | 1.83±0.03 | 15.80±0.50 | 10±5 |
５. 国産丸大豆うすくち生揚・醤油
生揚
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| うすくちしょうゆ（本醸造） | M-020 | 1.30±0.10 | 18.00±1.00 | 28以上 | 大豆(国産)、食塩(国内製造)、小麦(国産) | ー |
醤油（火入濾過済み）
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| うすくちしょうゆ（本醸造） | MH-016 | 1.23±0.08 | 18.00±0.80 | 31±3 | 大豆(国産)、食塩(国内製造)、小麦(国産) | ー |
６. 丸大豆再仕込生揚・醤油
生揚
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| さいしこみしょうゆ（本醸造） | M-041 | 2.30±0.03 | 14.00±0.50 | 2以下 | 大豆(日本又はアメリカ又はカナダ)、小麦(国産)、食塩(国内製造) | ー |
醤油（火入濾過済み）
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| さいしこみしょうゆ（本醸造） | MH-042 | 2.30±0.03 | 15.00±0.50 | 2以下 | 大豆(日本又はアメリカ又はカナダ)、小麦(国産)、食塩(国内製造) | アルコール |
７. 国産丸大豆再仕込生揚・醤油
生揚
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| さいしこみしょうゆ（本醸造） | M-019 | 2.30±0.10 | 14.00±0.50 | 13±5 | 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩(国内製造) | ー |
醤油（火入濾過済み）
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| さいしこみしょうゆ（本醸造） | MH-051 | 2.20±0.05 | 14.50±0.50 | 7±5 | 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩(国内製造) | アルコール |
８. 丸大豆たまり生揚・醤油
生揚
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| たまりしょうゆ（本醸造） | M-031 | 2.95±0.10 | 15.50±0.50 | 17±5（4倍希釈） | 大豆(アメリカ又はカナダ)、小麦(国産)、食塩(国内製造) | ー |
醤油（火入濾過済み）
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| たまりしょうゆ（本醸造） | MH-032 | 2.85±0.05 | 15.50±0.50 | 15±5（4倍希釈） | 大豆(アメリカ又はカナダ)、小麦(国産)、食塩(国内製造) | アルコール |
９. 有機丸大豆の生揚
生揚
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| こいくちしょうゆ（本醸造） | M-024 | 1.65±0.05 | 16.50±0.50 | 21±3 | 有機大豆(アメリカ又はカナダ)、有機小麦(アメリカ又はカナダ)、天日塩(メキシコ) | － |
醤油（火入濾過済み）
| 種別 | 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ご相談下さい | ||||||
10．有機丸大豆再仕込生揚・醤油
11．丸大豆グルテンフリー生揚・醤油
12．丸大豆グルテンフリー再仕込生揚・醤油
13．有機丸大豆グルテンフリー生揚・醤油
14．原料御支給生揚・醤油
15．オーダーメイド産地御指定生揚・醤油
生揚
| 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 | 特徴（当組合比） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ご相談下さい | ||||||
醤油（火入濾過済み）
| 商品コード | 全窒素（w/v％） | 食塩分（w/v％） | 色（番） | 原材料 | 添加物 | 特徴（当組合比） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ご相談下さい | ||||||
栄養成分表
| 食品番号 | 索引番号 | 可食部100g当たり | 備考 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食品名 | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 食物繊維総量 | 炭水化物 | 灰分 | ナトリウム | アルコール | 食塩相当量 | |||
| 単位 | kcal | g | g | mg | g | ||||||||
| 成分識別子 | ENERC_KCAL | WATER | PROT- | FAT- | FIB- | CHOCDF- | ASH | NA | ALC | NACL_EQ | |||
| 17007 | 2291 | ＜調味料類＞（しょうゆ類） こいくちしょうゆ |
76 | 67.1 | 7.7 | 0 | (Tr) | 7.9 | 15.1 | 5700 | 2.1 | 14.5 | (100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) |
| 100ml換算 （比重1.181として計算値、推定値とする） |
90 | 79.2 | 9.1 | 0 | (Tr) | 9.3 | 17.8 | 6732 | 2.5 | 17.1 | 小数点以下第2位又は1位四捨五入 | ||
| 17086 | 2292 | ＜調味料類＞（しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 |
68 | 74.4 | 8.1 | Tr | (0) | 9.0 | 8.5 | 3300 | - | 8.3 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) |
| 100ml換算 （比重1.120として計算値、推定値とする） |
76 | 83.3 | 9.1 | Tr | (0) | 10.1 | 9.5 | 3696 | - | 9.3 | 小数点以下第2位又は1位四捨五入 | ||
| 17008 | 2293 | ＜調味料類＞（しょうゆ類） うすくちしょうゆ |
60 | 69.7 | 5.7 | 0 | (Tr) | 5.8 | 16.8 | 6300 | 2.0 | 16.0 | (100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) |
| 100ml換算 （比重1.181として計算値、推定値とする） |
71 | 82.3 | 6.7 | 0 | (Tr) | 6.8 | 19.8 | 7440 | 2.4 | 18.9 | 小数点以下第2位又は1位四捨五入 | ||
| 17139 | 2294 | ＜調味料類＞（しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 |
77 | 70.9 | 6.4 | Tr | Tr | 7.6 | 12.1 | 5000 | 2.9 | 12.8 | 食物繊維：AOAC2011.25法 (100 g： 87.8 mL、100 mL： 113.9 g) |
| 100ml換算 （比重1.139として計算値、推定値とする） |
88 | 80.8 | 7.3 | Tr | Tr | 8.7 | 13.8 | 5695 | 3.3 | 14.6 | 小数点以下第2位又は1位四捨五入 | ||
| 17009 | 2295 | ＜調味料類＞（しょうゆ類） たまりしょうゆ |
111 | 57.3 | 11.8 | 0 | (0) | 15.9 | 15.0 | 5100 | - | 13.0 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) |
| 100ml換算 （比重1.211として計算値、推定値とする） |
134 | 69.4 | 14.3 | 0 | (0) | 19.3 | 18.2 | 6176 | 15.7 | 小数点以下第2位又は1位四捨五入 | |||
| 17010 | 2296 | ＜調味料類＞（しょうゆ類） さいしこみしょうゆ |
101 | 60.7 | 9.6 | 0 | (0) | 15.9 | 13.8 | 4900 | - | 12.4 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) |
| 100ml換算 （比重1.211として計算値、推定値とする） |
122 | 73.5 | 11.6 | 0 | (0) | 19.3 | 16.7 | 5934 | - | 15.0 | 小数点以下第2位又は1位四捨五入 | ||
| 17011 | 2297 | ＜調味料類＞（しょうゆ類） しろしょうゆ |
86 | 63.0 | 2.5 | 0 | (0) | 19.2 | 15.3 | 5600 | - | 14.2 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) |
| 100ml換算 （比重1.211として計算値、推定値とする） |
104 | 76.3 | 3.0 | 0 | (0) | 23.3 | 18.5 | 6782 | - | 17.2 | 小数点以下第2位又は1位四捨五入 | ||
文部科学省HP日本食品標準成分表2020年版（八訂）より引用